Thai Sukiyaki

[Michaleo]

Um den Hot pot vom Mugataa- Thread zu unterscheiden, eröffne ich hier einen Thread über Suki.
Aus der Website Thaifood.de:

Sukiyaki ist ein japanischer Eintopf, der von allen Essensteilnehmern zusammen direkt am Tisch zubereitet und gekocht wird. Auf dem Tisch steht meist ein gusseisernen Topf auf einer Herdplatte oder der Topf ist schon in den Tisch eingelassen. In den Topf wird eine Sukiyaki-Brühe gegeben und darin werden die Zutaten geköchelt. Zutaten: Hauchdünn geschnittenes Rindfleisch, Tofu, Konnyaku-Nudeln, Enoki Pilze, Lauch, Zwiebeln und Chinakohl.

Was ist Thai Suki ?
Es ist die Thai Variante des Hot Pot und eine Variante des japanischer Eintopfs. Hot Pot ist ein großer Topf mit heißer Brühe, in den alle Personen am Tisch Fleisch, Gemüse, Nudeln, Meeresfrüchte in die Brühe hineingeben. Zum Dippen wird eine würzige Sukiyaki-Sauce (Nam Chim Suki) serviert, in der man das was man essen möchte dippt.

Zur Feier des Geburtstages von Delfines Halbschwester (Delfine: "Papa, ist Nan noch Deine Stieftochter, jetzt wo Ihr geschieden seid?") hat diese sich Suki gewünscht,

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...das wir in dieser Halle hier genossen haben.

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Für Member, welche sich in der Nähe von Udon Thani aufhalten, das war hier:

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Wir waren alle zufrieden.

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Stieftochter hin oder her, natürlich habe ich die Rechnung beglichen.
En alter Patriarch zu sein, verpflichtet.
Gerne würde ich aber hier zu einer Diskussion über Thai Suki und Hot Pot u.ä. anregen.

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[ernte]

Meine Katze heisst Yaki das sagt eigentlich alles. Eine zweite soll mal Suki heissen.
Aber am besten ist die Kombi oben grillen und untenrum Hot Pot.

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[Werner]

Sehr schönes Gerät, Ernte, fehlt mir noch.

Ich habe seit sicher 10 Jahren einen Tepanjaki Grill, also eine flache Platte die heiß wird. Ich finde den super für Enoki Pilze und Fleisch und Garnelen und Fisch und Zucchini und und und . . . Es ist dieses Modell hier:



Meinen Eltern hatte ich auch einen geschenkt. Fanden die auch super für Abende mit der Familie.

Ja, ein Beitrag zum Thema Sukiyaki finde ich gut. Ich war ja sehr oft im Oishi. Muss mal Bilder suchen.

W.

[Udo Nthani]

Für Suki Yaki waren sehr lange MK und MK Gold meine Favoriten. Nach dem Bericht von Michael über das Big Face Shabu in Udon Thani am Nong Sim See habe ich meine Meinung revidiert.

MK besuche ich zwar immer noch. Bestelle aber meistens die grünen Nudeln mit Knoblauch plus eine große Portion Pet Yang also die Ente aus dem Ofen

[drfred]

machen wir auch gerne. v.a. im winterhalbjahr als gesellige alternative zum fondue, wobei den saucen eine entscheidende rolle zukommt.