Mugata @home

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GermanGent
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Re: Mugata @home

#71

Beitrag von GermanGent »

Huhu
Übersetzt heist das Wort ja auch "Pfannenschweinefleisch"
... in sofern passt es ja.
Ich möchte mich an dieser Form der Verarmung für Koch und Köchinnen nicht ( noch einamal ) beteiligen und deren Handwerk weiter fördern.
Frage mich ob diese Haube dazu dient Infrarot- also Hitzestrahlen von den Menschen abzuhalten in einem Land in dem es eh schon warm genug ist oder wie und warum dieses Rumgebruzel sonst so zu einer Mode werden konnte. Entspannen die bis es gar ist ? Vorfreude die schönste Freude ? Gehts ums Schnuppern ? Hier stehn die Gehwege voll mit dieses Mookata-Tischen dass man drüber stolpert und sind gut besucht.

G , Acki
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Andia
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Re: Mugata @home

#72

Beitrag von Andia »

Die Kinder rufen an und kurze Zeit später erscheint ein Moped mit dem Ofen und beigelegtem Grillanzünder.
Ich erinnere mich noch als die Kohlen vorgeglüht waren und das Moped einen Feuerschweif hinter sich her zog, in DACH undenkbar. :D

Der Ofen wird am nächsten Morgen wieder abgeholt.
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Ich liebe Thailand. :-
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tom
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Re: Mugata @home

#73

Beitrag von tom »

Bei den tiefen All-Inclusive-Preisen in den Restaurants ist es irgendwie noch erstaunlich dass so viel nach Hause geliefert wird. Dies habe ich in Surin auch schon öfters gedacht. Wobei die grosse Ersparnis wird wohl bei den Getränken liegen, oder täusche ich mich da?

Gruss Tom
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Michaleo
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Re: Mugata @home

#74

Beitrag von Michaleo »

Mugata ist eigentlich ein Gericht für mehrere Personen, ich bin mir aber nicht zu schade, es für mich alleine zu bestellen, da ich ja nicht immer eine Begleiterin zur Hand habe. Hier in der Pracha Santi, mit ausschliesslich Fisch, Muscheln und Gung sowie Pilze und Grünzeug. Inklusiv dem Chang für 240 ฿.

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Freundliche Grüsse L-)
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Michaleo
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Re: Mugata @home

#75

Beitrag von Michaleo »

Mugata mit Sai: gute Idee.

Mukata mit Sai 2.JPG
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Sai ass den Speck und ich den Fisch.

Mukata mit Sai 1.JPG
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...und am Schluss gabs noch ein Gläceli. :)

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Freundliche Grüsse L-)
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Michaleo
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Re: Mugata @home

#76

Beitrag von Michaleo »

Ein guter Freund von mir, weit über 80-jährig und seit 15 Jahre in Thailand, wobei er auch die Sprache gelernt (aber wieder vergessen) hat, kennt den Ausdruck "Mugata" nicht. Für mich erstaunlich, weil es doch so viele Buden gibt. Zum Beispiel in meiner Strasse, aber ich nehme nur Wassertiere, Pilze, Wun Sen und Grünzeugs.

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Freundliche Grüsse L-)

Kurt Singer
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Re: Mugata @home

#77

Beitrag von Kurt Singer »

Michaleo hat geschrieben:
Di 29. Nov 2022, 15:24
... kennt den Ausdruck "Mugata" nicht.
Ich habe davon auch erst hier erstmals gelesen, aber das ganze allerlei in mehreren Formen schon oft zu mir genommen. Halt nie gefragt, was das ist. Ich esse eben. Namen sind dabei Schall und ...Mugata :-

Irgendwer hat es Sukiyaki genannt. So ordne ich das auch ein.
Herzliche Grüsse
Kurt Singer
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tom
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Re: Mugata @home

#78

Beitrag von tom »

Ist Sukiyaki nicht eher das Gericht mit Glasnudeln in welchem man Fleisch oder Fisch in der Brühe gart? Oft in Tongefässen (man liest manchmal "Hot Pot")? Und beim Mugata bratet man Fleisch und Fisch?

Gruss Tom

tokee
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Re: Mugata @home

#79

Beitrag von tokee »

tom hat geschrieben:
Di 29. Nov 2022, 21:44
Ist Sukiyaki nicht eher das Gericht mit Glasnudeln in welchem man Fleisch oder Fisch in der Brühe gart? Oft in Tongefässen

Gruss Tom
Das kenne ich wiederum als Jim Jum.


https://heymeru.medium.com/jim-jum-thai ... 5423a1f999

Kurt Singer
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Re: Mugata @home

#80

Beitrag von Kurt Singer »

Alle sollen das nennen, wie sie gerade möchten. Hauptsache, es schmeckt (mir) :wai:
Herzliche Grüsse
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