Wieder mal etwas anderes zum essen

[tom]

Machen sie im Isaan ja auch mit den kleinen Dingern... Die springen dann wenn der Deckel nicht drauf ist auch gleich wieder raus. Aber deswegen muss ich es ja nicht gut finden.

Gruss Tom

[Ali]

... Huch was sehen meine Augen
Ich kann mich noch erinnern... Was für ein Aufstand hier, als frische Gu ngs auf den Grill kamen

Das waren lebende Gungs, Willi... Kann mir nicht vorstellen dass man einen Fisch samt seinen Innereien lebendig auf den Grill schmeisst...

Gruss Tom

In der Schweiz muss man Hummer und andere Krustentiere mit einem Schlag auf den Kopf oder CO2 betäuben bevor man sie auf den Grill oder ins heisse Wasser knallt

[tom]

In der Schweiz muss man....

Ja Ali, wir hatten hier schon mal eine ausgiebige Diskussion in einem Thread darüber, als ich mich (als einer der wenigen) so darüber genervt habe. Deshalb erwähnen mit Willi und Johnboy nun wohl auch

Gruss Tom

[Johnboy]

Aber deswegen muss ich es ja nicht gut finden.

Ach TOM .....

Die Asiaten werden nicht genesen am europäischen Gutmenschentum , glaub es mir .

[Ali]

Da jetzt in Thailand wieder viele Leute Marihuana anbauen,ist dies zurzeit die "humanste" Methode um die Viecher zu betäuben
https://kurier.at/genuss/usa-koechin-be ... /400127168

[Sanukshg]

Machen sie im Isaan ja auch mit den kleinen Dingern... Die springen dann wenn der Deckel nicht drauf ist auch gleich wieder raus. Aber deswegen muss ich es ja nicht gut finden.

Gruss Tom

Tom du hast doch bestimmt schon mal Hummer gegessen die kommen auch lebend rein ,warum weiß ich nicht bin kein Koch wird aber wohl seinen Sinn haben.

[Ali]

Wird sich in Asien schwer umsetzen lassen:

Aus dem Schweizer Gastro-Journal:
https://www.gastrojournal.ch/news/detai ... erkrebsen/

........Nun zur Tötung selbst: Diese kann gemäss BLV auf zwei Arten erfolgen. Die erste Möglichkeit ist die elektrische Durchströmung, die mit einem Elektrobetäubungsgerät durchgeführt wird und bei allen Panzerkrebsen anwendbar ist. Der Nachteil dieser Methode ist, dass ein entsprechendes Gerät erst einmal angeschafft werden muss und mit entsprechenden Kosten verbunden ist. Nach der Betäubung müssen die Nervenzentren des Tieres unverzüglich zerstört werden. Dies gilt auch für die zweite Tötungsmethode, dem Herunterkühlen des Panzerkrebses. Je nach Krebsart kann die Kühlung an der Luft erfolgen (für grosse Panzerkrebse sowie an Kälte gewohnte Tiere) oder im Eiswasser (für tropische, beziehungsweise kälteempfindliche Arten). Beim Eiswasser muss die Salinität des Betäubungsbeckens der jeweiligen Art angepasst sein.

Sobald die Panzerkrebse durch die Kälte in eine Starre fallen (dies dauert je nach Art mindestens 20 Minuten), müssen ihre Nervenzentren sofort zerstört werden.

[tom]

Ich esse sicher kein Hummer, wüsste nicht weshalb, Ernst. Erst recht nicht wenn die so "getötet" werden.
@Johnboy: schade eigentlich. Denn auch in Südostasien werden ja nicht alle Tiere so getötet... Doch wie auch immer, ist mir eigentlich egal was die machen. Ich kann ja selber entscheiden ob ich so was essen will oder nicht.

Gruss Tom

[Ali]

Mal was vegetarisches ......

Hast Du die Fleischbällchen weggeworfen?

[Sanukshg]

Hast Du die Fleischbällchen weggeworfen?

Ich glaube das sind keine Luk Shin habe es erst auch gedacht aber wenn man das Bild vergrößert sieht es aus als wäre es außen ein Teig und innen sieht es aus wie glasnudeln kann mich aber irren. Vielleicht klärt man uns ja noch auf.