Strassenstände/Garküchen bald Geschichte?

[Fredfeuerstein]

Übrigens hat sie scheinbar über 1 Million Baht an Michelin bezahlt damit sie überhaupt bewertet wird...

Ist das so üblich bei Michelin und bei den anderen Tester? Weiss das jemand verlässlich?

Ich kann es mir nicht vorstellen, aber ich kann es natürlich auch nicht ausschleßen. Allerdings denke ich immer, wenn das raus käme, dann könnte der Verlag das Elaborat für alle Zeit einstampfen.
Obwohl, wenn ich mir VW anschaue und sehe, dass VW besser da steht denn je ...
Naja, die Menschheit ist halt nun mal brunzdumm

[tom]

Übrigens hat sie scheinbar über 1 Million Baht an Michelin bezahlt damit sie überhaupt bewertet wird...

Ist das so üblich bei Michelin und bei den anderen Tester? Weiss das jemand verlässlich?

Ich habe ja geschrieben dass die Quelle verlässlich ist. Vielleicht kann ich sie Dir ja vorstellen wenn Du in Bangkok bist...

Gruss Tom

[Johnboy]

Roland Trettl ,




Hier ein interessantes Zitat aus dem Buch, das ich gerade lese:
http://amzn.eu/9yCRnOE
http://amzn.eu/8M3K09f

[tom]

Man muss ja wirklich kein Prophet sein um feststellen zu können dass kein Michelin Guide ausgerechnet DIE Garküche in Bangkok findet die Sterne verdient... Im übrigen geht es ins gleiche dass ich das Restaurant von Jamie Oliver in Bangkok echt übel fand... Hochdekorierter Koch. In den Medien...

Gruss Tom

[Michaleo]

Vielleicht kann ich sie Dir ja vorstellen wenn Du in Bangkok bist...

Ja, gerne, falls wir dazu kommen.

Ich habe überigens nicht unterstellt, dass die Michelinsterne käuflich sind, aber was ich mir vorstellen könnte, dass man sich dafür anmelden muss und dass die Anmeldegebühr etwas (oder auch ziemlich viel) kostet.

Das wäre nicht aussergewöhnlich in der Branche. Beispielsweise muss ein Getränkehersteller auch einen ziemlich hohen Betrag zahlen, damit ein ein Grossverteiler wie COOP bereit ist, das Produkt in die Regale auf Augenhöhe zu plazieren. Die Investition lohnt sich zwar, wenn man mitmachen will, aber das entsprechende Kapital muss man halt schon zuerst mal haben - oder auch leihen können.

[martin71]

Man muss ja wirklich kein Prophet sein um feststellen zu können dass kein Michelin Guide ausgerechnet DIE Garküche in Bangkok findet die Sterne verdient...

Ist doch hervorragendes Eigenmarketing von Michelin, wenn sie sogar Garküchen bewerten. Haben ihre Augen und Gaumen überall, immer am Puls der Zeit.

[tom]

Ich behaupte ja nicht dass nicht beide daraus Nutzen ziehen können. Johnboy hat dies ganz gut beschrieben...

Gruss Tom

[ZH-thai-fun]

Ach wie waren das noch herrliche Zeiten als man per Louis de Funés im Film "Brust oder Keule" über die Sterne-Köche und deren Restaurant-Kritiker aufgeklärt wurde. Hab nie wieder an diese Fress-Spezies geglaubt ... hoffentlich liest dies mein Sohn nicht ...