Gasthof Bären Meikirch

Hier sind ab 4.8.2022 nur eigene Texte und Bilder (oder korrekt verlinkte und mit Urheberrechtsangaben versehene Bilder) erlaubt. Keine Verlinkungen zu anderen Medien, keine Copy&Paste-Beiträge
Benutzeravatar

Themen Starter
Michaleo
Administrator
Beiträge: 24722
Registriert: Mo 30. Sep 2013, 21:49
Wohnort: Bern und Udon Thani

Re: Gasthof Bären Meikirch

#21

Beitrag von Michaleo »

Heute Wiedereröffnung: (Merci Tom für die technische Hilfe)

https://youtu.be/evV5PqbQAQI
Freundliche Grüsse L-)
Benutzeravatar

Themen Starter
Michaleo
Administrator
Beiträge: 24722
Registriert: Mo 30. Sep 2013, 21:49
Wohnort: Bern und Udon Thani

Re: Gasthof Bären Meikirch

#22

Beitrag von Michaleo »

Ich war heute zum Znachtessen und fand auch das vegane Menue wunderbar.

Vegan im Bären.jpg
Vegan im Bären.jpg (36.82 KiB) 1450 mal betrachtet

Ich hatte allerdings Lammvoressen an einer Spinatsauce, welche ich wegen schlechten Erfahrungen nicht abgelichtet habe. Nachdem nun schon lange Zeit nur noch aus dem Fenster verkauft wurde,

ären 5.JPG
ären 5.JPG (185.5 KiB) 1450 mal betrachtet

Genoss gerade der Oberkellner seinen professionellen Auftritt besonders.

Bären 1.JPG
Bären 1.JPG (173.41 KiB) 1450 mal betrachtet

Gastronomen sind nämlich ein spezielles Völkli, sei es in Meikirch, sei es in Udon Thani (ich war zu früh da)

Bären 3.JPG
Bären 3.JPG (160.8 KiB) 1450 mal betrachtet

Sie brauchen die ungeteilte Aufmerksamkeit, die Gäste sollen an ihren Lippen hängen aufgrund der Vorfreude

Bären 4.JPG
Bären 4.JPG (183.08 KiB) 1450 mal betrachtet

Ich sehe das an den Bargirls und den Ladyboys in den Bars genau gleich wie in den gehobenen Restaurants in DACH

Bären 6.JPG
Bären 6.JPG (216.94 KiB) 1450 mal betrachtet

...es ist ihr Abend, sie wissen, um was es geht und stehen im Mittelpunkt.

Bären 7.JPG
Bären 7.JPG (262.64 KiB) 1450 mal betrachtet

Diese Euphorie überschlägt sich auf den Gast, und dem sagt man: gute Arbeit.

Bären 8.JPG
Bären 8.JPG (263.27 KiB) 1450 mal betrachtet
Freundliche Grüsse L-)
Benutzeravatar

Themen Starter
Michaleo
Administrator
Beiträge: 24722
Registriert: Mo 30. Sep 2013, 21:49
Wohnort: Bern und Udon Thani

Re: Gasthof Bären Meikirch

#23

Beitrag von Michaleo »

Im Herbst sind doch die Farben jeweils so schön!

Bären Meikirch 2.JPG
Bären Meikirch 2.JPG (263.86 KiB) 1296 mal betrachtet

Die zusätzliche Terrasse hat sich bewährt, sie wurde viel benutzt. Von der Krise ist der Bären zum Glück nicht betroffen, auch jetzt nicht, wo die Gäste beim betreten, oder wenn sie aufs WC gehen, eine Maske anziehen müssen. Nur der Kompagnon meines Sohnes, der Ober, flucht wie ein Rohrspatz über die Maske.

Bären Meikirch 1.JPG
Bären Meikirch 1.JPG (250.2 KiB) 1296 mal betrachtet
Freundliche Grüsse L-)
Benutzeravatar

Andia
Beiträge: 6251
Registriert: Mi 24. Jul 2019, 11:07
Wohnort: Nürnberg & Paktob (30km östlich Udorn)

Re: Gasthof Bären Meikirch

#24

Beitrag von Andia »

Schon lang nicht mehr Fotos ausgewertet. :-B
Schnell noch Junge gemacht bevor sie über Winter in den Keller gesperrt werden.
Lieber @Michaleo, Deinem Alter entsprechend bist Du nicht etwas übermotorisiert?
Musste ein Fuchs für den Schlüsselbund sterben? :-o
Bären 8.png
Bären 8.png (483.32 KiB) 1286 mal betrachtet
Deinem Alter entsprechend:
Besser.jpg
Besser.jpg (194.4 KiB) 1286 mal betrachtet
Ich liebe Thailand. :-
Benutzeravatar

Themen Starter
Michaleo
Administrator
Beiträge: 24722
Registriert: Mo 30. Sep 2013, 21:49
Wohnort: Bern und Udon Thani

Re: Gasthof Bären Meikirch

#25

Beitrag von Michaleo »

Andia hat geschrieben:
Fr 16. Okt 2020, 18:59
Lieber @Michaleo, Deinem Alter entsprechend bist Du nicht etwas übermotorisiert?
Ein hübsches Moped, nicht wahr?
Die kommen ja wieder in Mode - das könnte ein Sachs Pony sein.
Der "Bären" hat ein Fumoir mit Billardtisch und Flipperkasten, und dort verkehren Stammgäste, von denen einige recht harte Jungs sind.
Es ist also nicht nur ein Feinschmeckerlokal mit Dorfbeizcharakter, sondern hat auch einen sozialen Anspruch.

Der Souschef in der Küche kommt überigens mit dieser Karosse zur Arbeit.

Souschef.JPG
Souschef.JPG (133.4 KiB) 1281 mal betrachtet
Freundliche Grüsse L-)
Benutzeravatar

Joe
Beiträge: 5896
Registriert: Do 3. Okt 2013, 21:48
Wohnort: Esslingen
Kontaktdaten:

Re: Gasthof Bären Meikirch

#26

Beitrag von Joe »

Michaleo hat geschrieben:
Fr 16. Okt 2020, 17:00
Die zusätzliche Terrasse hat sich bewährt
Michu, ich freue mich darauf, bei schönem Wetter mal zusammen mit Dir auf dieser zu sitzen. Aber erst, wenn wir von Corona in der Vergangenheitsform sprechen...
Unsere Thai-Massage in Esslingen - Wohlfühlmassagen in thailändischer Tradition
Benutzeravatar

Themen Starter
Michaleo
Administrator
Beiträge: 24722
Registriert: Mo 30. Sep 2013, 21:49
Wohnort: Bern und Udon Thani

Re: Gasthof Bären Meikirch

#27

Beitrag von Michaleo »

Joe hat geschrieben:
Fr 16. Okt 2020, 22:31
Michu, ich freue mich darauf, bei schönem Wetter mal zusammen mit Dir auf dieser zu sitzen.
Gerne! :)
Freundliche Grüsse L-)
Benutzeravatar

Themen Starter
Michaleo
Administrator
Beiträge: 24722
Registriert: Mo 30. Sep 2013, 21:49
Wohnort: Bern und Udon Thani

Re: Gasthof Bären Meikirch

#28

Beitrag von Michaleo »

Unserem "Bären" geht es nach wie vor gut. Natürlich spüren sie auch coronabedingt eine Einbusse, können sie aber mit der Take-Away- Karte, abends (oben) und drei Mal pro Woche mittags, (unten) wett machen.

Baeren Meikirch 10.jpg
Baeren Meikirch 10.jpg (88.62 KiB) 1175 mal betrachtet

Zudem hat mein Sohn von Freitagmittag offen auf Sonntag ganzer Tag geöffnet umgestellt.

Baeren Meikirch 1.JPG
Baeren Meikirch 1.JPG (146.56 KiB) 1175 mal betrachtet

Das rechnet sich, meint unser Chef de Service: während ein Gast am Freitagmittag durchschnittlich nur Fr. 25.- liegen lässt, sind es am Sonntag gut und gerne durchschnittlich Fr. 65.-. Hier die Crew der fest Angestellten, zuvorderst der Chef, hinter ihm der Souschef, rechts davon der Lehrling, dann mit dem kreativen Hemd der Chef de Service und rechts davon eine Kellnerin. Dazu kommt natürlich noch eine Putzfrau, ein Buffetbursche, ein Casserollier, zusätzliche Kellner und ein Gärtner auf Abruf im Stundenlohn.

Baeren Meikirch 4.JPG
Baeren Meikirch 4.JPG (171.17 KiB) 1175 mal betrachtet

Eine Illustratorin hat aus freier Hand Zeichnungen an die Wände angebracht,

Baeren Meikirch 12.JPG
Baeren Meikirch 12.JPG (173 KiB) 1175 mal betrachtet

...welche dem Gast aufzeigen, was wo

Baeren Meikirch 2.JPG
Baeren Meikirch 2.JPG (107.22 KiB) 1175 mal betrachtet

...auffindbar ist.

Baeren Meikirch 3.JPG
Baeren Meikirch 3.JPG (134.84 KiB) 1175 mal betrachtet

Zudem bauen sie im alten Keller - er ist aus dem frühen 19. Jahrhundert - ein Grotto ein, um wegen dem Coronaabstand zusätzlichen Gastraum zu schaffen.

Baeren Meikirch 11.JPG
Baeren Meikirch 11.JPG (219.15 KiB) 1175 mal betrachtet
Freundliche Grüsse L-)
Benutzeravatar

tom
Administrator
Beiträge: 25806
Registriert: Mo 30. Sep 2013, 21:31
Wohnort: Bern

Re: Gasthof Bären Meikirch

#29

Beitrag von tom »

Michaleo hat geschrieben:
So 22. Nov 2020, 18:33
können sie aber mit der Take-Away- Karte
Die Speisen gefallen mir :) Aber ich frage mich etwas, wie dies mit Take away funktioniert. Ich meine ein Cordon Bleu lebt doch auch vom geschmolzenen Käse... der ist doch nicht mehr geschmolzen wenn man es später zuhause isst. Und die Pommes Frites... die sind doch nicht mehr warm und knusprig. Die anderen Gerichte hingegen... top!

Gruss Tom
Benutzeravatar

Themen Starter
Michaleo
Administrator
Beiträge: 24722
Registriert: Mo 30. Sep 2013, 21:49
Wohnort: Bern und Udon Thani

Re: Gasthof Bären Meikirch

#30

Beitrag von Michaleo »

Wahrscheinlich ist das vorwiegend für Leute aus der Gegend. Meikirch besteht aus 5 Dörfer, und in allen wohnen viele Zugezogene, vorwiegend in Einfamilienhäusern oder gar Villen. Die sind in 5 Minuten zuhause.
Freundliche Grüsse L-)
Antworten

Zurück zu „DACH & die Welt“ | Ungelesene Beiträge